y

Anne’s Kitchen is een klein huiskamerrestaurant op de Ceintuurbaan met elke week een wisselend menu voor een vriendelijke prijs. Je eet er “wat de pot schaft”.

 

Anne kookt daar het goede van vroeger in een sfeer van vroeger. Lekkere, ouderwetse gerechten zoals draadjesvlees, stampotjes van pastinaak en Hollandse wentelteefjes. Maar ook traditionele Franse uiensoep of Coq au vin, vers gemaakte Italiaanse pasta of Duits bollenfleisch. Goed eten zonder poespas in een gezellige, ongedwongen sfeer. Gerechten waar je de tijd voor moet nemen om ze te bereiden en waarvoor je de tijd moet nemen om ervan te genieten. Gezellig op je gemak tafelen met vrienden en familie. En geen smartphones tijdens het eten maar ouderwetse gesprekken.

 

De ingrediënten die gebruikt worden zijn bijna altijd seizoensgebonden en komen vers van het land. Zo gebruiken we bijvoorbeeld zelf geïmporteerde olijfolie van een kleine olijfgaard uit het zuiden van Frankrijk,  biologisch scharrelvlees en aardappelen en groenten van het “koude land” in Bovenkarspel.

 

Alle sauzen, jams, chutneys en (kweeperen)-geleien worden zelf gemaakt.

Natuurlijk worden er geen kunstmatige smaakstoffen gebruikt en koken we graag met kruiden en met zo min mogelijk zout. Anne kookt niet expliciet vegetarisch, maar als je vegetariër bent, dan is er natuurlijk altijd een smakelijk alternatief.

 

Achter in Anne's Kitchen is er een private dining, waar je met maximaal 16 personen privé kan eten. Deze afgeschermde ruimte is uitermate geschikt als men met een leuke groep een avond lekker wil eten. In principe eet je "wat de pot schaft" maar in overleg kan er van alles aangepast worden.

 

In de zomer kunnen de gasten genieten van het ruime terras aan de Ceintuurbaan.